如果说到烹调方法,那么中国的烹调方法之多,是广被人知道的。很多地方对于同种食材有不一样的煮法,就比如东坡茄子。那么东坡茄子是怎么做的呢?
1、一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉。
东坡茄子怎么做2、鸡肉剁成馅。
东坡茄子怎么做3、葱、姜、蒜切末。
东坡茄子怎么做4、茄子切成厚度均等的茄墩。
东坡茄子怎么做5、在茄子的切面上划上花刀,为的好入味。
东坡茄子怎么做6、放入不粘锅里煎一下。
东坡茄子怎么做7、煎至发绿色就可以了。
东坡茄子怎么做8、炒锅里放油,放入葱、姜、蒜末爆香。
东坡茄子怎么做9、把肉馅放进去,加盐调味,再加少许水煮一下。
东坡茄子怎么做10、把炒好的肉馅倒入盘中,摆成十字的形状。
东坡茄子怎么做11、把煎好的茄子放到上边。
东坡茄子怎么做12、裹上一层保鲜膜上锅蒸15分钟。
东坡茄子怎么做13、将蒸好的茄子放到另外一个盘中里,把肉馅撒到每个茄子上面。
东坡茄子怎么做14、将盘中剩的汤汁倒入锅里,加水淀粉勾成芡汁。
东坡茄子怎么做15、勾好的芡汁。
东坡茄子怎么做16、把芡汁浇到上边即可。
东坡茄子怎么做以上就是给各位带来的关于东坡茄子怎么做的全部内容了。