1、原料：墨鱼仔、酱油、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜、豆瓣酱。
2、做法步骤：冰冻的墨鱼仔用水化开，洗干净，放料酒腌制。
3、姜蒜切末。
4、锅中放油，烧热。
5、倒入葱姜蒜爆香。
6、加入墨鱼仔。
7、依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。
8、盖上锅盖闷一会儿。
9、炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色，继续翻炒。
10、出锅。
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